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レシピ集

中華・エスニック

えびのチリソース炒め

みんな大好きな本格中華の定番。卵を加えるレシピなので仕上がりはマイルドです。

ベトナム風お好み焼き〈バインセオ〉

米粉を使った生地がふっくらと香ばしい、ベトナム名物のお好み焼きです。

基本のインド風チキンカレー

炒めた玉ねぎの甘さを活かした、水をほとんど加えないレシピです。

春雨サラダ

さっぱりとおいしく栄養バランスも抜群。いろんな料理に合うので、サイドディッシュに重宝します。

豚バラ肉の冷菜 ニンニクソース

簡単にできて豪華、しかも美味しいと、3拍子揃った一品です。中華メニューの前菜にお試しください。

えびとグリンピースの炒め物

色合いも楽しい、中華の定番メニュー。下ごしらえをしておけば、2〜3分でできるので、パーティの1品にも最適です。

チリ・コン・カーン

クミンの香りと、唐辛子・こしょうの辛さのコンビネーションが絶妙なメキシコ風料理です。お好みのクラッカーを添えてどうぞ。

ホイコーロー

ご飯がすすむ、中華の定番料理です。肉とキャベツをさっとゆででおき、強火で一気に炒め上げるのが美味しさのポイントです。

ひよこ豆のカレー

ころころの形も愉しいひよこ豆を使った、インド家庭料理の定番です。辛さが調節しやすいので、甘口・辛口の2種類を作ってお楽しみください。

大根もち

飲茶の人気メニューに挑戦! 時間はちょっとかかりますが、手順は簡単で失敗なし。冷凍保存しておけば、フライパンで焼くだけでいつでも楽しめます。

麻辣麺
(マーラーメン)

トウバンジャン+花椒の辛みとお酢の酸味で食欲アップ! 香草(パクチー)の香りも魅力なエスニック冷やし麺です。

牛肉のオイスター炒め

中華メニューの豪華な一品を、かんたんレシピにアレンジしました。

かつおの韓国風サラダ

市販のたたきを使うので5分で完成!ビールにもご飯にもぴったりのおいしいピリ辛サラダです。

海鮮おこげ料理

あつあつのおこげにあんをかけた瞬間の『ジュ~ッ』という音もおいしい、ご馳走料理です。おもてなしメニューにぜひお試しください。

中華風フライドチキン

もも肉を丸ごと揚げて甘酸っぱい香味ソースをかけた、ご飯にもお酒にも合う嬉しい一品です。

グリンピースと
じゃがいものカレー

インドでは「アル・マタル」と呼ばれるベジタリアン・カレー。手軽にできて、野菜だけとは思えないおいしさです。

チンジャオロース

ご飯のおかずにビールのつまみに、さっとできておいしい定番中華です。

もやしと
ほうれん草のナムル

ごま油の香りとにんにくの風味が、これだけでご飯が何杯も食べられるおいしさの秘密です。一度作ると、食卓に欠かせない一品に!

サテ・アヤム

インドネシアやマレーシアでよく食べられるエスニック風焼き鳥です。ピリッとスパイシーな味で、ビールにもご飯にもよく合います。

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