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レシピ集

酒 肴

あさりバター

にんにくとバターの香りが、あさりの旨みを引き立てます。ここでは和風に仕上げてみました。

たことポテトの
ガーリック炒め

この意外なコンビが、実は相性バツグン。冷たいビールやワインの肴にぴったりです!

しらすとピーナッツのカリカリ炒め

ビールにベストマッチのピリ辛と香ばしさ。台湾屋台の人気メニューです。

エリンギとブロッコリーのパルミジャーノ揚げ

パルミジャーノチーズの風味とオリーブオイルの香りが活きるシンプルなレシピ。ビールともワインとも相性ぴったりです。

地鶏の居酒屋風

甘辛のタレに漬け込んだ、酒の肴にもご飯のおかずにもぴったりの飽きのこない美味しさです。

ピリ辛こんにゃく

15分でできておいしい、酒肴や常備菜、お弁当にもべんりな一品です。

いくらのしょうゆ漬け

手作りで仕込んだ旬のいくらを肴に、おいしくお酒をいただきましょう。

子持ちニンジン

薄切りにして炒めたニンジンに、たらこをからめる一品です。

レンコンチップス

ビールはもちろん、日本酒にも合うのが嬉しい自家製チップス。「作りおき」と思ってたくさん作っても、ついつい全部食べてしまうおいしさです。

たたきごぼうの
ゴマ和え

さっと作れるので、覚えておくと、急なお客さまへの酒肴として重宝します。食卓にもう1品欲しいときのメニューにも。

肉豆腐

居酒屋風にしっかり煮込んでしまうタイプのレシピです。翌日は煮返して牛丼風にお楽しみいただけます。

豚肉のキムチ炒め

豚肉とキムチは相性バツグン! 暑さや疲れを吹き飛ばす、ビールにもご飯にもぴったりのスタミナ料理です。

さきいかの天ぷら

市販のさきいかを使って、簡単においしいおつまみが作れます。お好みでバリエーションも自在です。

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