作り⽅

• 1

  米を研ぎ、水をきった後、炊飯器に入れてだし汁と塩を加え、30分ほどおく。

• 2

  鶏もも肉は皮を取り除き一口大に切る。椎茸は軸を取って薄切り。ニンジンは皮をむいて長さ3cmのせん切り。ごぼうは皮をこそげてささがきに。こんにゃくは3cmの短冊切りにしてさっと湯通しする。油揚げは縦半分に切ってから6〜8mm幅に切っておく。

• 3

  炊飯器に具を加え、しょうゆと酒を全体に回しかけてから、普通に炊く。

• 4

  炊き上がったら底から全体を混ぜ、器に盛って供する。