料理レシピ
和食
さんまご飯
秋の香り満点の炊き込みご飯です。さんまを焼いてから炊き込むので、香ばしさが十分に楽しめます。
材料（4人分）
さんま：2尾
米：2合
しょうが（千切り）：2かけ分
水：2カップ（400cc）
酒：大さじ2
しょうゆ：大さじ1／2
塩：小さじ1
作り⽅
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1
米は研いでざるにあげて水気をきり、10分ほどそのまま置く。
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2
さんまは半分に切り、塩をまぶしてグリルに並べ5〜6分焼き、こんがりしてきたら上下を返してさらに2〜3分焼く（完全に火が通らなくてもOK）。
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3
炊飯器に1と水、酒を入れる。千切りにしたしょうがを散らし、焼いたさんまをのせて、普通に炊く。
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4
炊き上がったら、さんまの骨と頭を除き、しょうゆを回しかけてさっくりと混ぜ、器に盛る。
One Point
- ＊さんまのワタは苦味があるので、苦手な方は焼く前に取り除いておくとよいでしょう。
- ＊しょうがの量は、お好みで増減してください。