作り⽅

• 1

  レンコンとニラは、粗いみじん切りにする。小さなボウルなどに〈タレの材料〉を合わせておく。

• 2

  ボウルに、鶏ひき肉、しょうが、ニラ、レンコン、片栗粉を入れ、よくこねる。

• 3

  2を食べやすい大きさに分け、小判型にまとめる。

• 4

  フライパンに油を熱し、中火〜強火で3を両面焼く。

• 5

  焼き色がついたら〈タレの材料〉を回し入れる。

• 6

  火をやや弱めて、タレをからめながら煮つめる。

• 7

  お好みのパンにマヨネーズを塗り、レタスと5のつくねをのせ、彩りにパプリカを飾る。