作り⽅

• 1

  鶏肉は小さめのひと口大に、長ねぎは1cmほどの斜め切りに、みつばは3cmほどの長さに切る。

• 2

  小さめのフライパンか鍋にAを合わせて中火で煮立て、長ねぎを散らすように入れて1〜2分煮る。

• 3

  鶏肉を加え、途中で一度裏返しながら火が通るまで3〜5分煮る。

• 4

  みつばを全体に散らすように加え、ざっくりと溶いた卵の半量を、箸をつたわらせながら細く回し入れる。

• 5

  30秒から1分ほど、鍋を静かに揺らしながら煮て、最初の卵が固まりかけたところで、残りの卵を同じように細く回し入れ、さらに30秒〜1分ほど（半熟になるまで）、鍋を静かに揺らしながら煮て火を止める。

• 6

  丼2つにご飯を盛り、4を半分ずつのせる。