作り⽅

• 1

  小さめの鍋に、だし汁、しょうゆ、酒、塩を合わせて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。

• 2

  片栗粉を同量の水で溶いておく。

• 3

  1に生湯葉を加え、再び煮立ったら火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

• 4

  茶碗にごはんを盛り、3をかける。お好みで、みつばやわさびを添えて供する。