作り⽅

• 1

  鍋に、肉がかぶるぐらいの水を入れ、沸騰したらティーバッグを入れて3分間煮出し、ティーバッグは取り出す。

• 2

  沸騰している1に肉を入れ、ふたをして40〜50分ゆでる（竹串を刺してみて赤い肉汁が出なければOK）。

• 3

  〈A〉を小鍋で2〜3分煮立て、火を止めたら2の肉を漬け込む。

• 4

  汁ごとフタ付きの容器に移し、冷めたら冷蔵庫に入れる。

• 5

  5〜6時間後ぐらいから美味しく食べられる。好みの厚さスライスして、漬け汁をかけ、好みの生野菜を添えて供する。