作り⽅

• 1

  さつまいもは3cm幅に切り、かぶるくらいの水で約15分、竹串がすっと通るまでゆでる。

• 2

  ゆで汁を捨てて、弱火でゆすって粉がふくまで加熱する。

• 3

  熱いうちに皮ごと粗くつぶして、マヨネーズと塩を混ぜる。

• 4

  レーズンをぬるま湯でもどして3に混ぜ、器に盛ってから、軽く炒ったスライスアーモンドを散らす。