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オイルサーディンサンド

いわしの缶詰を使って、ちょっとリッチなサンドイッチを作りましょう。缶を開けてから10分でできる超スピーディな一品です。

材料(3人分)

オイルサーディンの缶詰:2缶
玉ねぎ:小半個
パセリ:大さじ2(みじん切り)
マヨネーズ:大さじ4
レモン汁:小さじ2
塩・こしょう:適量
ロールパン(中):6個
レタス:適量

作り⽅

  • 1

    オイルサーディンをペーパータオルなどに並べて油をきり、粗いみじん切りにする。

  • 2

    玉ねぎとパセリをみじん切りにする。

  • 3

    サーディン、玉ねぎ、パセリを混ぜ合わせる。

  • 4

    3をマヨネーズとレモン汁で和え、塩・こしょうで調味する。

  • 5

    ロールパンに切れ目を入れ、レタスを敷いた上に4を盛りつける。スライスした食パンにたっぷり塗ってもおいしい。

One Point

  • *ツナや鮭の缶詰でもおいしくできます。しっかり水切りするのが美味しさのポイントです。
  • *スライスしたレモンやプチトマトを飾ると、彩りがきれいです。
  • *パセリはたっぷりと。お好みでマヨネーズにみじん切りのピーマンやからしを加えてもよいでしょう。
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