料理レシピ 洋食
洋食
スナップえんどうとにんじんのバルサミコ風味
さっと作れるお洒落なサイドディッシュ。黒ごまの香りとはちみつの甘味を加えて仕上げます。
材料（4人分）
スナップえんどう：100g
にんじん：1/4本
塩：適量
黒ごま：大さじ2
はちみつ：小さじ1
黒こしょう：適量
バルサミコ酢：大さじ1
作り⽅
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1
両側のすじを取ったスナップえんどうを塩ゆでする。水に入れて粗熱をとり、水気をきっておく。にんじんはピーラーで好みの長さの薄切りに。
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2
すり鉢に黒ごまを入れてすり、バルサミコ酢、はちみつ、黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
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3
2に、スナップえんどうとにんじんを入れて和える。
One Point
- ＊バルサミコ酢がない場合は、お酢（小さじ1）とレモン汁（小さじ2）を合わせたものをお試しください。