料理レシピ 中華・エスニック
中華・エスニック
かつおの韓国風サラダ
市販のたたきを使うので10分弱で完成！ビールにもご飯にもぴったりのおいしいピリ辛サラダです。
材料（２人分）
かつおのたたき：１さく
玉ねぎ：中１／３個
サラダ菜、もやし：適量
〈和えダレの材料 Ａ〉
コチュジャン：大さじ１
にんにく（すりおろし）：小さじ１／２
しょうが汁：小さじ１／２
しょうゆ：大さじ１
レモン汁：大さじ１
ごま油：大さじ１と１／２
炒りすりゴマ：小さじ１
作り⽅
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1
かつお（たたき）は8〜10mmの食べやすい厚さに切る。玉ねぎはできるだけ薄く切る。もやしはひげ根を取ってさっとゆでる。サラダ菜は手でちぎっておく。
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2
ボウルに〈Ａ〉を合わせ、よく混ぜてドレッシングを作る。１のかつおと玉ねぎを加えて混ぜ、味をなじませる。
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3
器に１のサラダ菜ともやしを敷き、２のかつおと玉ねぎを盛りつける。
One Point
- ＊かつおとサラダ菜を細切りにして、ドレッシングごと冷たい中華麺と和えてもおいしくいただけます。きゅうりの細切りや焼きなす、わかめなどを加えるとボリュームアップできます。