料理レシピ 中華・エスニック
中華・エスニック
シシカバブ
トルコの伝統料理を作りやすいレシピにアレンジしました。アツアツを、豪快に楽しみましょう。
材料（3〜4人分）
合いびき肉：600g
トマト：中1個
ししとう：5〜6本
しょうが：1かけ
にんにく：1かけ
クミン（粉）：小さじ2
ナツメグ（粉）：小さじ1
カレー粉：小さじ1
塩：小さじ1
黒こしょう：適量
作り⽅
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1
トマト、ししとう、にんにくはみじん切りに。しょうがはすりおろしておく。
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2
ボウルに1と合いびき肉を入れ、クミン、ナツメグ、カレー粉、塩を加えて粘り気がでるまでよく練る。
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3
2を10等分して、割りばしに形よく巻きつける（写真を参考）。
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4
クッキングシートかアルミホイルを敷いた天版に並べ、200℃に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで裏表10分〜15分ずつ焼く。
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5
皿に取り､黒こしょうと、好みでカレー粉を振って供する。
One Point
- ＊生野菜と一緒にパンにはさんだシシカバドッグもおススメです。
- ＊ガスコンロのグリルでもおいしく作れますのでお試しください。5分間予熱したあと、最弱火で様子を見ながら15〜20分両面を焼きます。
- ＊辛いのが苦手な場合は、レシピ中のししとうをオクラに代え、カレー粉を除いてください。