作り⽅

• 1

  あさりは、塩少々を入れた冷水でふり洗いし、水気をきる。

• 2

  万能ねぎは根元を除き、3等分に切る。

• 3

  A（生地の材料）を、水を少しずつ入れながら溶きのばして作っておく。

• 4

  フライパンにごま油大さじ1と1／2を入れて熱し、3の半量（1枚分）を丸く流し入れる。1のあさりと2のねぎを半量ずつ散らすようにのせ、中火で2〜3分焼く。

• 5

  溶き卵1個分を回しかけ、裏返して弱火で2〜3分焼く。両面がこんがり焼けたら取り出し、食べやすく切って盛りつける。もう1枚も同じように焼く。 B（タレの材料）を混ぜ、つけながらいただく。