作り⽅

• 1

  小型の鍋にサラダ油を熱し、くし型に切った玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透明になり、ややしんなりしたところで、食べやすい大きさに切った牛肉を加え、色が変わるまで炒める。

• 2

  砂糖、酒、しょうゆを加え、水を注ぎ、全体をよく混ぜてから強火で煮立てる。

• 3

  沸騰したら、食べやすい大きさに切った豆腐を加え、もう一度煮立ったら弱火にして、そのまま１５～２０分、味を見ながら煮込む。

• 4

  器に取り、好みで七味唐辛子を振って供する。