作り⽅

• 1

  じゃがいもは皮ごとゆでてからむき、食べやすい大きさに切っておく。たこは、1cm弱の薄切りに。

• 2

  フライパンでオリーブオイルを熱し、みじん切りのにんにくと小口切りの鷹の爪を弱火で混ぜながら炒める。

• 3

  にんにくに色がつきはじめたら、じゃがいもを加え、塩を少し振る。全体をからませながら、焼き色がつくまで炒める。

• 4

  たこを加え、さらに炒める。

• 5

  塩と黒こしょうで調味し、粗く切ったイタリアンパセリをさっと混ぜてから皿に移す。