作り⽅

• 1

  漬け汁を作る。小鍋にＡを合わせて中火〜弱火にかけ、1〜2分煮立ててからボウルに移して冷ましておく（ぬるくなったぐらいでもOK）。

• 2

  長ねぎはコンロのグリルで焦げ目がつくまで焼き、3cmほどの長さに切ってから1のボウルに加える。

• 3

  軽く塩を振って小麦粉をまぶした豚肉を、170〜180℃に熱した油でカラッと揚げる。ヘタをとったししとうも同様に揚げて、油をきる。

• 4

  3の豚肉とししとうも熱いうちに1のボウルに加え、10分ほど漬けて完成。