作り⽅

• 1

  鍋に湯を沸かしてささみをゆでる。火が通ったら、熱いうちにボウルの中で身を細くほぐしておく。

• 2

  火を止めた鍋の熱湯にみつばを入れ、数秒でしんなりしたらすぐに引き上げて冷水にさらす。

• 3

  みつばの水をきって適当な長さに切り、1に加える。

• 4

  おろしたわさびをしょうゆで溶き、好みで酢と砂糖を加えたもので3を和える。