作り⽅

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて短冊切りにする。

• 2

  にんにくは芽を取って粗くみじん切り、鷹の爪は種を出して輪切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかけ、香りが出るまで加熱して、ブロッコリーを加え2分ほど炒める。

• 4

  フライパンに酒を回し入れ、ふたをして弱火で3分加熱する。

• 5

  ふたをあけて塩を振り、余分な水分を飛ばす。