作り⽅

• 1

  ボウルに白玉粉を入れる。水を少しずつ加えながらこね、耳たぶぐらいの固さになったら、だま（粉のままの部分）が残らないよう、さらによくこねる。

• 2

  12等分にしてから丸め、中央をくぼませた丸餅状に仕上げる。

• 3

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、2の白玉をゆでる。浮いてきたものから氷水を張ったボウルに入れる。

• 4

  水気をきって器に盛り、あずきを添える。